1.准备猪骨一根，放入清水中浸泡出血水 2.然后将猪骨放入锅中，加入两片姜，适量料酒去腥 3.大火煮开后再煮5分钟关火让猪骨自然冷却至水温可手触 4.把猪骨中的骨头剔出来待用 5.将猪肉的筋膜撕掉不用（这样做是为了使成菜更软烂而不塞牙） 6.将剔除筋的猪骨和葱姜一起放入搅拌机搅打成蓉 7.滤出渣子，
作为一个河南人，对于鸡蛋的吃法应该有特别多的心得。 说到鸡蛋吃法就不得不提一提鸡蛋灌饼，在早餐路上，它可是和煎饼果子齐名的存在啊！不过比起煎饼果子来，鸡蛋灌饼的制作方法似乎要简单很多。做鸡蛋灌饼需要用到的食材有：面粉、清水、鸡蛋、香葱末。
2、锅里倒油，放几颗山楂（去油腻），然后放入葱、姜、八角爆香 3、倒入开水，加入生抽、醋和冰糖煮开 4、把切好的猪蹄放进去，大火烧开，小火慢炖一个多小时 5、炖到大概四五十分钟的时候，把豆皮和粉条放进去煮，再炖半小时左右就熟了 6、快出锅的时候，撒点白胡椒粉更好吃哦～～1.先把猪脚用冷水焯一下，
酱牛肉（自制辣椒油版） 准备食材 牛腱子肉，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，香料（八角、桂皮、香叶），冰糖，朝天椒，葱姜蒜 开始制作 1. 牛腱子肉冲洗干净，凉水入锅，加入姜片和葱段，大火煮开之后撇去浮沫，再加入料酒，转小火慢慢炖一个半小时左右。
北芪乳鸽汤功效：补气健体北芪乳鸽汤制作：材料：北芪15g，乳鸽1只，淮山15g、蜜枣2个、生姜2~3片。做法：乳鸽宰净，去脏杂，切块；其余食材洗净。一起放进锅内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煮沸后，改中火煲 2小时便可。进饮时方下盐，宜3~4人用。
1.咸菜炒黄豆 【原料】芥菜头500克，水发黄豆200克，酱油、精盐各适量。 【制作过程】①将芥菜剁成碎末；黄豆洗净，放入沸水中焯一下，捞出用凉水冲凉，沥干水分待用。②锅内加油烧热，下入葱花爆香，放人黄豆、酱油煸炒几下后，加入芥菜末翻炒片刻，再调入精盐，炒熟即可出锅装盘。