在云南，有一种鱼叫罗非鱼，又叫非洲鲫鱼、吴郭鱼等，因为吃虫咬树皮为主，所以肉质比较粗糙，没有什么肉香味儿。不过用豆豉酱一腌，烤出来那滋味儿~嘿！别提多美了。 先看看这色儿 外酥里嫩 再来一张特写 我用的调料很简单：豆豉、蒜蓉、生抽、老抽、糖、葱花。将以上调料调成浓稠的酱汁备用。
1、补虚损 助消化 补气养血 补脾健胃 养颜美容2、猪肚含有大量的蛋白质及少量糖份，还有钙、磷、铁及维生素A 、B等成分。3、鸡肉能温中益气，补虚添精，健脾胃，活血脉，强筋骨，活血通络，舒展关节，有调和五脏、滋润皮肤、祛风胜湿等。
首先：放点醋，可以中和蛋白中的碱性，这样炒出来的鸡蛋味道和营养会更好！ 其次蛋打散时放点醋，炒菜时在鸡蛋成熟后，醋也发挥，所以不油腻。放一点醋，中和蛋白中的碱性，那么炒出来的鸡蛋味道和营养会更好。炒出的鸡蛋嫩。
2岁宝宝，非常爱吃我做的炒面，自己做的食材干净放心。 【材料】：鸡蛋1个、胡萝卜半根、香菇3朵、芹菜适量（这里我只用了部分蔬菜，因为我家娃不爱吃菜）、葱蒜适量、面条适量。【步骤】：1. 蔬菜洗净切好，葱蒜切末备用。2. 烧一锅水，水中加入少许盐。 水开后放入面条，用筷子搅散。
1、芙蓉蛋能够提供优质的蛋白质，并且蛋白质的利用率能够达到98%左右，同时芙蓉蛋中的蛋氨酸的生理价值最高，人体内的营养物质也能够促进代谢过程，使代谢过程中能够促进废物排出体外，同时芙蓉蛋中的胆碱物质还能够促进肝细胞的再生，因此对肝细胞有一定的修复作用，同时对肝脏功能的恢复具有至关重要的作用。
1、对心脏好处多多研究表明，花生的红皮有活血化淤、止血的功效，含有增强血小板数量和防出血的作用，经常吃花生 对心脏好处很多。2、预防心脑血管疾病花生入药始载于《本经》、《别录》，认为花生有“长发、安五脏、治恶疮、泽肌肤、理胃、止呕、和中、利小便、补中益气、止血”等作用;《滇南本草》还有“止带”之说。
1、和面的时候放一点香油，对面有滋润的作用，做出来的馒头、饺子等更加暄软好吃，而且不干裂，保存时间更长久。2、用香油和面蒸包子，发面的时候醒一个小时即可，省时又美味。3、用香油和面烙饼，烙出来的饼口感更酥脆。用香油和面擀面条，煮的时候面条不易浑汤，煮出来的面条更有嚼劲。
甜醋排骨的制作材料：主料：猪排骨辅料：冰糖、生姜、葱段、陈皮、蚝油适量，凉开水一碟。甜醋排骨的制作过程：1、将猪排骨洗净剁块，与葱段、生姜和蚝油拌匀（我用的是现成的调好的排骨酱油哦！）腌15分钟，再用开水焯过待用。
食材：面粉500克；韭菜一小把；生抽1-2汤匙（根据个人口味来）；食盐5克；葱花；花椒（最好是大红袍）；猪油（没有就用别的油代替，我用的猪板油炼的）；鸡汤或者水；辣椒面。
原料：鲜百合、胡萝卜、芹菜 调料：盐、白糖、白醋、麻油、蒜泥，生粉适量 做法： 1.把胡萝卜去皮洗净切丝，芹菜去叶留茎洗净切细颗粒，鲜百合冲洗干净备用； 2.烧锅清水，先加入少量盐、白醋，水沸后先放入胡萝卜丝焯一遍水和淀粉拌匀成卤汁待用； 3.另起锅，加入植物油，烧至七成热时，投入蒜泥炸香，
1、煎土豆片把土豆切成薄片，放到油锅里煎。这种吃法特别符合中国人的口味，可以当饭也可以当菜。也可以放少量的水，煎成外焦里嫩，像鸡蛋一样，味道和口感也非常棒！2、凉拌土豆片切成薄薄的片状放入开水煮，煮熟之后可以凉拌着吃，也可以做汤底，用热油炝锅后直接放凉水里，放盐，味精，香油，葱花，香菜等配菜。
我有个发明，保证和火腿蹄子配！ 材料： 猪蹄一只、青红辣椒各一个、姜蒜少许、盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、冰糖适量。做法： 1、猪蹄去毛洗净剁成块备用；辣椒洗净去籽切成块；姜蒜切片待用。
鸡蛋不要直接用冷水泡！ 应该将鸡蛋冲洗干净，然后用白酒或者白醋浸泡10分钟左右(可以去除腥味)；接着把鸡蛋捞起来晾干水分待用。 下面关键的一步——给鸡蛋裹盐！很多人这一步做错了。并不是直接把食盐涂抹在蛋液表面，然后腌起来就行了的。
作为一个在寒冷东北生活了40多年的地道东北人，对于豆腐的做法可以说是非常丰富了。 常见的有凉拌豆腐、小葱拌豆腐、麻婆豆腐、糖醋排骨豆腐、鱼香豆腐、木须豆腐、炸豆腐泡、酿豆腐、煎豆腐等，做法上可以说是千差万别。 但是要说最喜欢的，还得是冻豆腐。
很多人做不出来好吃软烂的蹄花，就是因为少了这一步！ 牛蹄筋中含有大量的胶原蛋白质，而且脂肪含量也是非常低的，所以吃着一点都不肥腻。我小时候特别爱吃奶奶做的红烧肉，每次都是肉吃光了，汤喝得干干净净。所以长大后自己学会了做饭，做的最多的就是红烧猪蹄、香辣猪蹄这些。