白菜猪血怎么做好吃？
用料 猪血（冻的）1块 豆腐（冷冻的）200g 白菜1棵、葱3棵 生抽4勺、老抽2勺 豆瓣酱一勺、食盐适量 植物油适量、鸡精少许 水淀粉适量 香葱适量 做法：
1.将猪血放入开水锅中，加入生姜，煮约5分钟，关火让猪血浸泡在汤汁里。 2.把白菜洗干净后切成段状。（我喜欢用小白菜所以只切了头部）
3.热锅冷油，加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。
4.加入葱姜蒜和剁碎的辣椒，炒出香味。
5.加入白菜，用大火快速爆炒。
6.加入热水，没过食材，加入生抽、老抽，大火烧开转小火炖。
7.待锅开，加入切好的豆腐，加入适量食盐，改中火炖5分钟左右。
8.最后淋入水淀粉，勾芡收汁，撒上葱花，一道美味又养生的猪血汤就完成啦~ 小贴士 1、买回来的猪血一定要清洗干净，最好泡在水里冲洗干净，以免有沙粒。
2、加豆瓣酱主要是为了让菜肴色香味俱全，但是豆瓣酱很咸，所以在烹饪的过程中要注意添加食盐的数量。
3、我用的豆腐是卤水点的，比较嫩，如果喜欢老一点的可以换豆腐乳或者内酯豆腐。