豆制牛排怎么做好吃？
1、先说一下原料吧，豆干300克+西兰花250克； 葱姜蒜适量+酱油4勺+蚝油2勺+黑胡椒粉少许； 水淀粉半碗即可，我放的是玉米淀粉。 准备好材料就可以开始制作了哈~
2、首先把豆干切成大小均匀的块状备用；西兰花掰成小朵，洗好之后放在盐水中浸泡一会儿，然后洗净沥干水分备用； 锅中放入适量的清水烧开，加入一勺盐和几滴植物油，然后把西兰花放入锅中焯水，焯熟后捞出过凉备用（为了保持西兰花的翠绿的颜色）
3、接下来调个料汁：碗中依次放入生抽、蚝油、黑胡椒粉和适量温水搅拌均匀即可； 锅中倒入稍微多一些的食用油，油热后放进切好的姜蒜末爆香，再把豆干放入锅中翻炒至微微金黄，然后盛出备用；接着把西兰花和葱段放入锅内翻炒至断生，然后再把炒好的豆干回锅，继续翻炒一分钟；最后沿锅边淋上少许热水，等汤汁沸腾后再倒入准备好的料汁，等汤汁变得浓稠就可以了； 出锅前撒上葱花点缀一下就可以上桌啦！
其实这道豆干的做法还是挺简单的，豆干的口感很好，吃起来也很劲道，搭配西兰花一起食用味道特别好，而且这样制作出来的豆干也不会那么油腻哦～ 喜欢的小可爱们可以试试看哟~