吃芙蓉蛋什么作用？
1、芙蓉蛋能够提供优质的蛋白质，并且蛋白质的利用率能够达到98%左右，同时芙蓉蛋中的蛋氨酸的生理价值最高，人体内的营养物质也能够促进代谢过程，使代谢过程中能够促进废物排出体外，同时芙蓉蛋中的胆碱物质还能够促进肝细胞的再生，因此对肝细胞有一定的修复作用，同时对肝脏功能的恢复具有至关重要的作用。
2、芙蓉蛋中含有的胆固醇和脂肪，全部集中在蛋黄当中，并且芙蓉蛋含有丰富的卵磷脂成分，因此可以促进胆固醇的溶解，使体内的胆固醇均匀的分布到血液当中，因此可以促进脂肪和胆固醇的代谢，从而降低心血管类疾病的发病率。