烤肉蘸料什么牌子好吃？
作为一名在北方长大的姑娘，对于蘸料这玩意儿我可太有发言权了！ 先亮身份，我是正宗的山西人，在我们那吃烧烤从来就不用啥蘸料，就撒点盐，辣椒面就行。但是来北京后，却发现了令人上头的蘸料…… 北京的蘸料，那可不是一般的蘸料，那可是麻酱蘸料啊！
虽然叫麻酱蘸料，但其实是二八酱，由80%的芝麻酱、20%的花生酱调和而成，配上韭菜花、酱豆腐、香菜、醋和酱油调成的汁儿一起食用。这味儿，可就相当迷人了~ 我曾经用超市里买的现成麻酱自己尝试着做过一次，味道对，就是这种带点苦味的香味，但总觉得差点意思。可能是我手法不到位，你们要是会做的话可以给评论区留下你们的食谱呀～ 后来有一次跟一个老北京朋友一起去吃法餐，他给推荐的这个二八酱配法餐，我竟然觉得异常和谐，而且越吃越香！
后来研究后发现，原来这二八酱还可以用来拌饭！我真是服气！ 用二八酱拌米饭，加点黄瓜丝儿、花生米，再来勺咸菜，啧啧啧，那口感，妙啊！我还能再吃三碗！ 有次我去食堂打饭，见到有人这么拌饭吃，问其缘故，他说老板这是新来的山西厨师做的，以前没这么好吃的菜（其实这是我最最喜欢的一个小菜了）。