海草菜怎么做好吃？
1、 准备用料：豆腐300克，韭菜20克，胡萝卜50克，葱末10克，姜末10克调料：料酒1大匙，精盐半小匙，白糖1/2小匙，鸡精1/2小匙。 2、做法步骤： 将豆腐洗净切小块； 海菜根切丝备用； 韭菜去掉根部老皮洗净切成小段待用； 3、把胡萝卜洗净去皮擦成丝; 炒锅烧热加入植物油，烧至六成热时放入葱花和姜爆香后捞出不用； 下入豆腐块煎至两面呈微黄色盛出待用； 锅内留少许底油，倒入清水； 再加入料酒、酱油、糖煮开至起泡； 放入煎好的豆腐块、胡萝卜丝、海菜根煮约十分钟； 再加入盐继续煮至入味； 最后加鸡精调好口味； 倒入韭菜段翻炒数下即可出锅装盘。
另外分享几种其他海菜的吃法~
一、凉拌海菜花 用料 海菜花适量 蒜末适量 小米辣圈适量 香菜碎适量 熟白芝麻适量 生抽一勺 老抽半勺 香醋两勺 陈醋两勺 白糖半勺 蚝油一勺 香油半勺 花椒粉少量 鸡精少量 可可酱可无 做法步骤
1.首先我们把海菜花掐头去尾清洗干净，然后锅中放水烧开加入适量食用油以及食盐，然后将清洗过的海菜花下锅焯水断生捞出来过凉白开，然后控干水分摆盘备用。
2.接着我们把所有调味料放在一起搅拌均匀，然后把它们均匀地淋在海菜花上面就可以啦。
二、清炒海白菜 用料 海白菜一大把 蒜三瓣 干辣椒五六个 生姜一小块 花椒几粒 一小勺老抽 四分之一小勺食用盐 几滴食用油 做法步骤
1.我买的这个海白菜是腌制过的，所以比较咸，买的时候一定要先问问老板咸不咸哦～ 海白菜浸泡一段时间清洗干净，沥水备用； 我一般浸泡三个小时左右，浸泡的时间越长越软越好吃！ 干辣椒切段，大蒜拍扁剁碎，生姜切片； 起锅烧油，油不要过多，因为海白菜本身会出很多水，防止炸锅的话油温可以稍微高一些； 小火慢慢熬制，让油和花椒、干辣椒充分融合，散发出香味来；
2.等到有麻味飘散出来后，立即关火并捞出里面的辣椒、花椒等，这些材料都是可以吃的呀！ 剩下的麻辣红油直接淋到海白菜上，拌匀就可以了； 也可以根据自己的喜好搭配一点小葱或者香菜提味。