这个菜啊，有鱼有肉有豆腐，营养丰富味道好。而且做法特别简单，可以说是懒人福音了。 准备一条鱼和一块老豆腐就行了。注意这条鱼可以是鲤鱼、草鱼或者黑鱼等，但是千万不能是海鱼，因为咸鱼的制作过程会使鱼肉中产生毒素，吃了可能会食物中毒。买回的鱼处理干净后，可以刮下鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，也可以不去鱼鳃和内脏。
@我的厨房有什么 分享的很好，再补充一个我喜欢的做法 材料：排骨、藕、生姜、白芍（或赤芍）步骤： 1.准备一锅清水，放入姜片和排骨。（我用的电炖锅，所以直接放好了。如果用普通电饭煲的话，需要冷水下锅，焯水。）2.水开后，小火炖50分钟。加入切段的藕，再炖30分钟左右。
薄荷可以说是香料之王了，它清清凉凉的气味能够掩盖许多食材的瑕疵，增加菜肴的清爽与馥郁，是制作夏日美食的不二之选。 常见的薄荷有胡椒薄荷、留兰香薄荷和柠檬薄荷三种。 今天我们就来说说如何用薄荷做一些夏日开胃小菜！
1、蘑菇焖鸡 材料：光鸡半只（约400克重），蘑菇50克，生姜2~3片。 做法：将洗净砍块的鸡肉放进锅内焯水，去除血水后取出冲洗干净；用开水浸泡蘑菇，同时处理生姜、大蒜、香葱等食材并用刀剁成蓉状备用。 随后将所有的原料放进砂锅煲内加盖文火慢煲，等到汤色转白，调入适量食盐和生油便可。
清炒，和豆腐一起炖着吃都可以。 做之前，把鲍芹的梗摘掉，用清水冲洗干净，并沥干水。 如果有新鲜的鲍鱼壳，可以把鲍芹放进去，加少许白糖、料酒，熬上20分钟左右，让鲍芹吸收鲜味，味道更佳。 也可以将鲍芹用开水焯一下，去除草酸。