菠菜和什么烧好吃？
在北方，有一种极其普通的蔬菜被称为“青菜”，顾名思义就是绿色青菜，但除了颜色，它跟菠菜可算是近亲了（都属于藜科菠菜亚属），很多南方朋友可能并不熟悉，不过这货在北方可是有个响当当的名字——醋溜宝篮。 以前没有超市的时候，农村都是自己种点菜吃，春天韭菜，夏天黄瓜，秋天南瓜豆角，冬天大白菜萝卜，当然少不了的还有一种蔬菜叫芥蓝，也就是俗称包菜的菜叶子，用油炒熟后放点酱油、醋和辣椒，吃起来特别香。后来有了超市之后，这种自己种菜的时代就结束了，取而代之的是市场上五颜六色的蔬菜，很多朋友就不认识这个青菜了。其实，这种菜非常好吃，尤其是用醋和酱油拌着吃，味道好极了！下面分享一下做法 食材：菠菜、蒜、陈醋、生抽、白糖、食盐、植物油
1. 菠菜洗净后切断；蒜去皮切片；
2. 锅中倒入适量植物油烧热，放入蒜片爆香，然后放入菠菜翻炒一会；
3. 待菠菜断生后，加入两勺陈醋、一勺生抽、少许白糖和食盐，搅拌均匀后即可食用。
这样一道酸甜适口的醋熘宝蓝就好了，喜欢脆口的可以在爆炒的时候适当多炒一会。您学会了吗？是不是很简单呢~ 其实，做糖醋菜肴有很多小技巧，比如，在做糖醋鲤鱼等鱼类菜肴时，可以先将鱼腌制一下再挂糊油炸，这样可以使鱼肉更加入味；而在做糖醋排骨或者糖醋里脊的时候，应该先把肉腌制再挂糊油炸，这样才能让炸制的菜肴外酥里嫩。至于怎样能做出色泽红亮、入口甜酸的完美酸甜菜肴，就需要大家多做做尝试，找到最适合自己的做菜方法哦～