辣子土豆怎么炒？
平时我经常做一些简单容易上手的菜肴，今天我要教给大家的是辣子土豆，这道菜看起来颜色鲜艳，吃起来又香又辣，十分的下饭。接下来就让我教大家如何制作吧。
我们先将土豆去皮洗净，然后切成块，记得要切块啊，不要切成丝，土豆切好后，将它们泡一下水洗去淀粉，然后备用。辣椒洗净去籽切成长段，蒜头一瓣掰开成蒜瓣，再把葱切成小段，接下来开始准备调料，锅里倒入适量的油，等油热了以后将土豆倒入锅中翻炒，翻炒到变色后盛出备用，接下来要用刚才炒土豆的余油来做料，这样辣子土豆做好之后才会很入味。
炒料的时候要加点姜末，用菜籽油炒香了先放点豆瓣酱然后把蒜瓣和姜沫放进去，油开了以后就把刚才炒过的土豆倒进锅里，撒些葱花。翻炒两三分钟后就可以出锅了，记得出锅前加点鸡精。
其实做辣子土豆是很简单的，只要大家按照我说的步骤来做，每个人都能做出美味的辣子土豆，这里我告诉大家一个小技巧，要想做出来的辣子土豆又香又辣，可以尝试着加点重庆火锅底料哦。