薄荷怎么调好吃？
薄荷可以说是香料之王了，它清清凉凉的气味能够掩盖许多食材的瑕疵，增加菜肴的清爽与馥郁，是制作夏日美食的不二之选。 常见的薄荷有胡椒薄荷、留兰香薄荷和柠檬薄荷三种。 今天我们就来说说如何用薄荷做一些夏日开胃小菜！
1.腌蒜头 准备食材：紫皮大蒜、薄荷、小米椒、生抽、醋、白砂糖 做法步骤： 大蒜剥去外皮； 加入切成段的薄荷、小米椒、生抽、白醋、白砂糖，拌均匀后放进冰箱冷藏腌制一晚即可食用。 简单快手又美味的做法有没有！夏天吃了这口酸辣爽口的腌蒜头，顿时有胃口吃饭啦~
2.炸薄荷丸子 准备食材：瘦肉、薄荷、鸡蛋、生粉、面包糠、盐、料酒、生抽、老抽、香油 做法步骤： 薄荷清洗干净，沥干水分备用； 肉泥中加入切好的薄荷碎、鸡蛋液、生粉、面包糠、盐、生抽、老抽、香油搅拌上劲； 锅烧热后加油，取适量肉馅团成丸子状下锅油炸熟透即可。 一道清香扑鼻，营养又好吃的薄荷丸子就完成啦～
3.薄荷酱黄瓜 准备食材：小黄姜、薄荷、青椒、黄瓜、食盐、白糖 做法步骤： 生姜去皮切末； 黄瓜冲洗干净后，用擀面杖轻轻敲打，使黄瓜变软且更有韧性； 所有食材放入盆中，加一勺食盐和一勺白糖抓匀，腌渍半小时； 把腌好的黄瓜挤干水分，放入碗中，浇上熬好的薄荷酱汁（锅里放少许油烧热后，倒入切碎的薄荷小火煎至出香味，加水煮开后晾凉），送进微波炉加热40秒取出拌匀就可以吃了。 微波炉版本的薄荷酱黄瓜就做好了，入口清香脆嫩带着丝丝甜味儿，真的好好吃～