我喜欢吃鱼丸，不过不是火锅食材的鱼丸哦！ 是这个样子的～ 超市买回来的鱼丸拿到菜市场让大妈帮忙处理一下，清洗干净后煮熟就可以啦！鱼丸本身就很嫩，所以不用煮很久。 大块的鱼丸可以直接吃，小心鱼刺~ 小小的鱼丸可以煮在汤里面，加点青菜，撒点葱花，香喷喷的鱼肉汤就做好啦！一碗下肚，暖洋洋。或者做成糖醋鱼丸。
1.油焖明虾（最香） 新鲜明虾250g，去黑线、头尾，清水冲洗干净后，用料酒少量腌制片刻；青红椒适量切成段，葱白切段，蒜切片备用； 锅中放较多油，烧热后，放入葱段和姜片爆香，随即倒入处理好的明虾，翻炒几下至变色时，调入少量糖、老抽、生抽、白酒，盖上锅盖，小火焖几分钟入味，最后大火收干汤汁即可。
阿胶营养和作用在古代医书中早有记载，《神农本草经》将阿胶列为上品，谓其“主心腹内崩，劳极自溢，养血润燥，安胎”。历代医家多认为，阿胶主要具有滋阴、润燥、补血、止血等功效，至今在方药中仍沿用不衰，是临床应用中必不可少的“补血良药”、“营养佳品”和“妇科妙用”。
炖鸡汤的时候加土豆、小萝卜、白萝卜等都是不错的选择。炖鸡汤的注意事项：1、炖制鸡肉和内脏类时，在断生后将浮沫撇掉再炖。炖肉加水要浸没肉。2、在炖制鸡肉和根茎类的时候，可以使用煮沸法(凉水加肉)，可以保持肉质鲜嫩，并能使汤味鲜美。3、炖汤时，最好使用内壁光滑的锅，搪瓷锅或不锈钢锅。
我老家是黑龙江肇东的，那里的夏天特别漫长，能到晚上十点还有太阳，所以在暑假里总能吃到应季的野菜和野果子。其中有一种叫“酸浆”的野果，味道酸甜可口，在煮米饭的时候，放一点进去，整个屋子都能弥漫着清香的味道；还有一种像豆子的植物叫“豆腐果”，炒着吃或者凉拌吃都很好，香味很独特。