爆炒土豆鸡块怎么做？
将鸡肉切块，土豆去皮洗净切块，干红辣椒切段。
烧一锅开水，将鸡块倒入，加料酒焯一下，捞出沥干水分备用。
锅里放油，油热后加入花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱段，姜片炒出香味。
倒入鸡块翻炒加入料酒，老抽，生抽继续翻炒至鸡肉上色。
倒入热水，水量没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖30分钟。
放入土豆块继续炖20分钟。
最后大火收汁，出锅撒上葱花即可。
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将鸡肉切块，土豆去皮洗净切块，干红辣椒切段。
烧一锅开水，将鸡块倒入，加料酒焯一下，捞出沥干水分备用。
锅里放油，油热后加入花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱段，姜片炒出香味。
倒入鸡块翻炒加入料酒，老抽，生抽继续翻炒至鸡肉上色。
倒入热水，水量没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖30分钟。
放入土豆块继续炖20分钟。
最后大火收汁，出锅撒上葱花即可。