剁椒鱼头的做法如下： 1.鱼头洗净擦干水分，从中间劈开备用。（我买的鱼太大了，这个鱼头只有三斤多）2.将湖南剁椒铺在鱼头上面；锅内烧沸水，将鱼头放入大火蒸7分钟。（时间可根据鱼头大小调整）3.准备好姜末和葱花。锅内再放少许油烧热，将姜末爆香，然后浇在鱼头上即可。
我有个发明，保证和火腿蹄子配！ 材料： 猪蹄一只、青红辣椒各一个、姜蒜少许、盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、冰糖适量。做法： 1、猪蹄去毛洗净剁成块备用；辣椒洗净去籽切成块；姜蒜切片待用。
油焖大虾 油焖大虾的做法步骤如下： 第一步，把虾清洗干净，剪去须子和钳子（可以防止虾在烹饪过程脱落）； 第二步，准备好香料(八角、桂皮、香叶)和葱姜蒜； 第三步，炒糖色。