香菜根好吃吗？
我喜欢吃香菜，但是我一点都不觉得香菜的味道很冲，所以我一次可以吃一大碗！（反正不吃亏是吧 ） 我是北方人，在我们那香菜也叫芫荽，一个村子基本上只有一个菜地，所以家家户户基本上都会种一点，不过主要是用来观赏的~ 我们那里的吃法和题主差不多，就是把香菜摘洗干净，然后切掉根部，锅里加水，放进切好的香菜根，煮上20分钟，然后捞出来冲凉，用冷水浸泡起来，等到要做饭的时候，把香菜根捞出来，备用。
等香菜根完全冷却后，用手挤干多余的水分，然后用刀把香菜根放开水里焯一下，这样不仅能去掉苦味，还能让香菜根变成漂亮的翠绿色~~ 接下来就是拌了！最好吃的做法就是用酱油、醋、辣椒油来拌，加点花生碎、熟芝麻，更香哦！ 喜欢蒜香的可以放点大蒜末，喜欢吃酸的可以放点陈醋，还可以加少许白糖提鲜~~~~味道真的棒极了~~~
以前家里没菜吃的时候，我还会扒拉几口咸菜缸里的芥菜疙瘩呢！现在想想，那时候真的好苦啊…… 但是一说到香菜，我就不自觉地吞口水了……