什么菜顿腊肉好吃？
当然是东北大酸菜炖粉条啦！ 东北人真不愧是吃酸菜的活神仙。
把买回来的酸菜清洗干净（注意不要把白色的帮去掉！）直接放在清水里浸泡两小时，中间记得换两次水。 然后把泡好的酸菜切片、锅里放油、放葱姜爆锅后加入酸菜翻炒20分钟，加入两大勺生抽、适量盐调味。
准备一些切成段的粉条，或者一把湿淀粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡一下，撒些熟芝麻就大功告成了。 一碗白面条拌上刚刚做好的酸菜肉丝，一口烫嘴的美食下肚，浑身都舒爽起来有木有啊！ 我小的时候家里穷，能吃到这样的菜肴已经是非常满足的了。
后来生活好了，我却总吃不到了。去年回老家特意让妈妈给我做了这一顿，回忆童年……嗯，真的好幸福。 下面隆重介绍我最爱的腊肠煲仔饭！ 用料： 腊肠两根、大米适量、鸡蛋一个、葱花少许 辅料： 料酒两勺、老抽一勺、生抽三勺、白糖一小勺 做法： 大米煮熟成米饭待用。 腊肠去骨切片待用。 两个鸡蛋打散，加少许食盐调匀待用。 不粘锅内放入适量的油，冷油放入切好的腊肠片慢慢煎炒。 等到腊香肠充分出油并变色时，加入所有的佐料，小火焖5分钟后，淋入蛋汁，再焖10分钟即可。 最后撒上葱花即可食用。