我觉得白菜炒粉条最好吃，可以放点五花肉更香 1、准备食材： 五花肉适量，切成薄片；2、腌制入味： 锅中加入适量冷水，将五花肉片放进去，加入葱、姜，然后大火煮开，撇去浮沫。等到五花肉熟了之后捞出，用清水冲洗干净表面油腻的感觉。然后在五花肉里面加入豆瓣酱、老抽、料酒、白糖，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
1、将处理干净的鹿鞭用清水泡出血水，约2小时，期间翻动几次； 2、将泡好的鹿鞭切成薄片（越薄越好），加入葱姜蒜爆炒出香味； 3、倒入二锅头白酒，少许老抽生抽调味上色，少量食盐；4、倒水没过鹿鞭大火烧开转小火慢炖半小时左右，小火慢炖能更好让肉质松软入味；5、出锅前调入水淀粉勾芡，让汤汁包裹住肉块，