夏天是吃小龙虾的季节，也是小河虾最肥美的季节。价格也比冬天要便宜不少。 昨天买的小河虾才30一斤。晚上回来清理一下，让老板帮忙加工成虾仁。今天用来做油焖大虾，配上黄瓜丝，鲜美好吃。
我喜欢吃龙虾，各种小龙虾！ 但是最让我念念不忘的还要属湖北麻城的清水小龙虾！ 我是一个地地道道的北方人，但是很早就听闻清水小龙虾的名气，由于当时生活在天津，所以每次都是去天津塘沽的金街购买，价格说实话挺贵的（对吃货来说）一斤要40块钱左右（2013年的时候）。
我比较喜欢喝。所以一般会做蛋酒，或者简单点打一个鸡蛋在里面，冲水就成了很鲜的液体了 除了直接吃之外，还可以做成蛋黄酱和沙拉拌在食物里一起吃~ 如果用豆浆机打个汁，加上牛奶和砂糖就可以喝了~~ 这个是之前做的，用酸奶，水果粒还有燕麦打成的那种酸奶饮料，味道非常好呢~(≧▽≦)~ 我还做过油煎蛋，
我猜题主是想问，做菜时，“要不要放蚝油”这个问题该怎么决策吧！ 首先明确一点，用蚝油来调味是绝对正确的选择！ 因为蚝油本身就是用海水煮海鲜浓缩而成的一种调味品。它的主要特点就在于咸、鲜（海鲜味）。 而肉类菜肴的口感应该以鲜美为主（因为本身鲜肉就已经很鲜了），所以蚝油用来处理肉类是非常合适的。