干竹笋怎么炒着好吃？
要准备的原料有： 干竹笋、猪腿肉（可以用五花肉代替）、小米椒、姜蒜、葱花 调料需要： 生抽、老抽、白醋、白糖、豆瓣酱 第一步： 把干竹笋用水浸泡发到透心，用刀剁成颗粒状 泡干竹笋的水不要倒掉！ 第二步： 锅里烧水，放入剁好的竹笋粒和生姜片，煮20分钟后关火让汤水冷却。 第三步： 锅洗干净后烧热，倒入凉油，放入切好的猪肉进行爆炒，炒至变色加入两勺豆瓣酱继续翻炒均匀。 第四步： 在步骤三炒得差不多了的时候，加入之前煮过的竹笋和水，然后加生抽、老抽、白砂糖、醋调成酱汁一起倒进锅中，小火焖45分钟左右，中途可以开大火收汁。
这样一道美味又好看的竹笋烧肉就做好啦～ 做好的笋烧肉颜色酱红诱人，光是看着就让人很有食欲了，来上一口，软糯鲜甜的肉质夹杂着脆爽劲道的木耳，混合着淡淡的豆瓣酱香味，让人胃口大开~