我是贵州人，在我老家这两种都是野生鱼，一般用来熬汤或煮豆腐，味道很赞！ 用烤箱做烤鱼我倒是第一次见，不过这样做出来鱼肉会很嫩，表皮会有一些焦香的感觉，我个人是很喜欢这种口感的。
青蟹又名梭子蟹，因其头胸甲呈梭形，所以叫梭子蟹，青蟹以动物性饵料为主，主要捕捉鱼虾贝类为食。花蟹的学名叫中华绒螯蟹又称螃蟹、河蟹或大闸蟹属节肢动物门软甲纲十足目锯缘蟹科绒鳌蟹属是我国重要淡水养殖品种之一多生活在江河湖泊泥底和水草较多的水域。
1.首先，准备好蒸锅和炒菜所需的食材；2.然后再将准备好的蔬菜清洗干净后沥干水分备用（可以稍微切一下）；3.最后就可以开始炒菜啦~ 先往锅里倒入适量的食用油，然后开火加热；接着再把刚才切好的葱花等调味材料放入锅内爆香；最后再依次把准备好的蔬菜放入锅中翻炒至断生即可！