土豆和粉丝怎么炖？

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食材

土豆，粉丝，五花肉，葱姜，大料，油，盐，白糖，酱油和味精各适量，排骨汤

做法

1、粉丝用清水浸泡至软。

2、捞出土豆，削去表皮，切成大小均等的块状，放入清水中浸泡10分钟。

3、猪骨放入锅中，加入葱姜、大料，冷水下入猪骨，煮开。

4、焯出血沫后捞出来，再用热水冲洗干净，沥干水分。锅中放底油，下入猪骨，煸炒出油。

5、倒入足量的热水，大火烧开后撇去浮沫，放入焯好的土豆和泡好的粉丝，盖上盖转小火慢炖15分钟。

6、加盐、酱油、味精等调味，炖熟后盛入碗中即可。

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