扇贝柱怎么做好吃家常？
材料
鸡蛋 1个、面包糠 适量、生菜叶 少许、扇贝柱 5只、青椒 半个、红椒 半个、盐 适量、胡椒粉 少许、料酒 1大勺、玉米淀粉 1小碗、沙拉酱 适量。
做法
1、将青椒、红椒去籽洗净切成块，在开水中焯烫半分钟后捞出，沥干水分备用。
2、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
3、将扇贝柱洗净沥干水分。
4、将扇贝柱加入盐、胡椒粉、料酒腌渍10分钟。
5、将腌渍好的扇贝沾上玉米淀粉，在打入的鸡蛋中拖一下，最后在面包糠中滚一下，封好口。
6、将生菜叶洗净焯水后，码放在盘中。
7、坐锅点火，倒入油烧到七八成热时，下入扇贝。
8、炸到面包糠金黄酥脆时捞出沥油。
9、然后在生菜叶上码好，摆上青椒和红椒块，最后在旁边配上沙拉酱即可。