花生的功效与作用：中医理论认为，花生味甘性平，入脾、肾经，有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止咳的作用。现代营养学发现，花生中含有20多种氨基酸及蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等多种营养成分，具有降低胆固醇、止血、预防心血管疾病的作用。具体说来，花生对以下几类人颇为有益。
1.准备材料 面条、西葫芦（或者土豆）、芝士片、肉沫（也可以用肥牛代替）、香菇、葱花，调味需要的盐、生抽、食用油。
红烧肉在烹调时要焯水，焯水时要加入葱、姜，料酒去腥增香。在焯水过程中要一直保持水面沸腾，因为热肉碰到凉水容易使表面骤然收缩，这样血污就很难排出，也会影响后续的加热。沸腾的水下锅还可以使猪肉表面的肌肉纤维变紧固，锁住营养和鲜味物质。
当然是蔬菜中的“水菜”啦！ 推荐六款最适合清炒的水菜，简单易学又美味。 1.芥蓝 芥蓝可以说是“最像菜”的蔬菜之一了 清炒芥蓝的味道非常清新，菜丝碧绿清脆，用来下饭再合适不过了 而且芥蓝中含有丰富的维生素，其中胡萝卜素含量更是居蔬菜之首 除了清炒，也可以试试芥蓝虾仁粥 食材：芥蓝、大米、枸杞、
秋季干燥易上火，加上最近一些地区持续高温，耗损津液，使肺系组织缺少水分滋润，因此容易引发咳嗽。百合沙参汤能治久咳不止，而且完全无副作用。材料：百合干30克、沙参15克、枸杞10克。做法：百合干清水浸泡两个小时备用。瓦锅加适量水，大火煮沸后放入沙参、百合，转小火煮20分钟。
海胆鱼有什么功效？营养价值是怎么样的呢？有没有朋友了解过呢，如果没有的话，下面就让小编带大家一起来了解一下吧。海胆的鱼翅、鱼浆及鲜鱼在国际市场十分畅销，它们不但可以制成佳肴，还可以制成举世闻名的海鲜罐头。至于鱼类，除了鲜食以外，还开发出多个新品种，如制成保健食品、果汁饮料等。
首先，要有一块肥瘦相间的五花肉（当然全瘦肉也可以哈） 然后加入各种香料，比如八角、香叶、桂皮、干辣椒、豆瓣酱等，还有最重要的一样东西——酒！
1，牛排的食用食用牛排时，要切成小块，煎熟透食用，不宜蒸煮。以100℃的高温油煎1分钟即熟，注意熟透即可，不宜煎煮过久。因为煎煮的时间长，肉质的细胞溶出物多，亚硝酸盐含量增大，气味变差，营养成分受损，甚至有致癌的可能。
干笋好吃，但很难做，特别是用笋干的。 我的方法是：首先把笋干泡软；然后把泡软的笋干捞出来切成小段或条状。为了炒的时候不粘结在一起（因为这样很难夹）要切得稍微短一点为好。接着就是调料了，这个可以根据个人爱好来加。我一般是放蒜苗一起炒的！
1、准备鸡蛋4个，煮熟剥皮待用 2、准备葱花和香菜（不喜欢可以不放）适量，放入碗中，加入少许味极鲜酱油搅拌成酱汁待用 3、平底锅倒入适量的花生油烧热，把鸡蛋放入锅中煎，煎至表面金黄，煎的过程中可以用铲子压扁，让蛋液蓬松，更入味 4、把煎好的“鸡蛋饼”用铲子拨到一边，然后倒入调好的酱汁，
在野外吃烤串，最好吃的酱料是——什么都不用蘸！ 烤得外表焦脆，内部鲜嫩多汁，再沾点佐料……那味儿，您想像一下小酒馆里吃烤串儿，就那感觉，多美好啊~ 所以，在野外吃烤串的时候，最讲究的是“原汁原味”！
我平时比较爱吃面，各种面我都爱，比如手擀面、刀削面、兰州拉面、朝鲜冷面等等，我也喜欢做一些面食，像馒头、包子、花卷和面条。我做过很多种面食，有简单的，也有复杂的，就看你有什么需求了。
橄榄菜是潮汕地区一款特色菜品，是用橄榄与菜脯一起经过腌渍发酵制成的，口味独特，清香沁脾，风味绝佳；而且营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分[1][2]。
我们选萝卜很重要！要颜色亮、形体漂亮的大萝卜！（这个太重要了） 然后，把萝卜刮皮，因为皮很辣！然后冲洗干净，切成薄片。加入盐，腌制二十分钟，杀出水分，沥干备用。 接下来，准备一个大碗，放入泡椒和泡姜，再加入适量小米椒，搅拌均匀，浸泡着。
2、将腌制好的咸蛋取出，去掉硬芯，再将咸蛋黄和咸蛋清分开 3、锅中放油，烧热后放入切好的胡萝卜丁和青豆粒，炒熟后盛出备用； 4、锅中再放油，加入葱花爆香，然后倒入鸡蛋液，煸炒至熟并凝固成块，再加入米饭，拌炒均匀； 5、把刚才炒熟的胡萝卜丁和青豆粒倒入饭里，加入精盐、白糖适量调好口味，