猪肉那好吃吗？
1、把新鲜猪肉切成薄片，用适量盐、生粉、酒拌匀腌着，时间大概五分钟左右，最好让肉裹上均匀的生粉，这样在油炸的时候不易碎 2、然后下锅炸，油温要高，这样可以保证肉片的脆度！（我因为油温控制不太好，总是炸老，所以每次都是多炸一些放冰箱冻起来，想吃的时候拿出来化一下再炸）
3、炸到金黄色就可以捞起来了，可以蘸着辣椒面或者生抽吃，特别香！ 我一般都是晚上炸好放到冰箱里冷冻起来，第二天中午吃饭之前拿出来化冻，这个时候用筷子夹起一片放进去开水里泡一泡，差不多半分钟吧，就可以夹出来吃了～美滋滋的…… 对了，忘了说了，这道菜其实很适合夏天吃的，凉飕飕的，很解腻哦！