花苋菜是我非常喜欢的蔬菜，清炒、凉拌、做汤都可以，今天分享一个最简单的做法——糖醋花生米，脆脆的花生米搭配酸酸甜甜的酱汁，一口咬下去，超满足！
在我们这里，有两个人很爱吃辣椒。他们分别是我的伯爹和我家对门的林婆婆。伯爹今年66岁，身体壮实，以前给生产队放牛，后来家里穷，又去做瓦匠，直到我念初中时，他才从重庆老家过来“享福”。他身体很好，几乎天天还要下地干一些农活，干完后最爱的事情就是吃饭，而且是那种无辣不欢的人。
今天炒了一盘腌笃鲜，味道真不错！ 准备材料：冬菜、鲜肉（或香肠）、土豆、雪菜。 我是用高压锅压的，所以不用考虑焖烧的问题。如果是普通的炒锅，最好把食材切成块儿状，先用大火煮沸，再转小火慢慢炖。
食材清单 鲜藕二节（约500g），花生米100g 豆瓣酱两勺、生抽30ml、香醋15ml、白糖15g、清水500ml制作步骤 一、准备材料 二、处理花生和藕 把生花生米放在水里浸泡一个晚上。
西葫芦，我们这里叫“洋瓜”，夏天的时候十分受欢迎，清脆、爽口，用来做汤或是凉拌都很美味。但是冬天里，外面卖的西葫芦都裹着厚厚的霜，看起来就不那么新鲜了，味道会不会差很多呢？ 以前我也很纠结这个问题，但是前不久我学会了这样炒西葫芦，再也不担心吃不到新鲜的西葫芦了！
作为一个土生土长的重庆人，我可以很明确地说，番茄锅底不正宗、不好吃。 火锅底料有清油和牛油两种。所谓“清油”，实际上也是加了“猪油”的，只不过比纯牛油要清淡些。我们重庆人吃火锅主要是吃的牛油的香味。当然也有不吃肥猪肉的，比如我。所以商家为了迎合这样的需求，就用了“菜籽油”来代替猪肥肉。