焯排骨怎么焯？
第一：准备一锅清水，将排骨冷水下锅，大火焯水。
第二：焯水过程中，排骨中的血污、腥膻味会随着水温的升高渐渐被逼出，浮在水面上。
第三：待水沸腾后，排骨已经焯熟了，此时将表面的血污彻底撇干净，然后将排骨捞出沥干，再次烹煮即可。
需要注意的是，焯排骨的时候一定要冷水下锅，随着水温的升高排骨里面的污血慢慢会的排出，这样子煮出来的排骨会更加的干净。
如果排骨是冷冻的，化冻的时候，也最好是提前化冻好，然后再焯水的话，这样焯出来的排骨没有血水。否则的话，焯水的时间就会长，焯水时间长了，里面的味道，血水就更多了，所以更腥。