苋菜怎么煮才好吃？
2. 选择颜色深红的苋菜，这样的苋菜味道会更浓郁；将苋菜清洗干净后切段备用。 3. 锅中加油，烧热后加入葱姜爆香，然后放入切好的苋菜，快速翻炒至变色。 4. 加入盐、鸡粉调味，炒制10分钟左右即可关火食用了。 烹饪小贴士： 选购方法： 1．看外形，优质的新鲜蔬菜外观呈自然形状，如果蔬菜被挤压的变形，甚至发生扭曲，可能是保存不当或运输过程中挤压造成的，此类蔬菜可能不够新鲜。
2. 用手摸一摸，新鲜的蔬菜表面带有润泽感和光滑感，不新鲜的蔬菜会发干、发涩。
3. 仔细观察是否新鲜，不新鲜的蔬菜可能会有些腐烂部分，或者有一些虫子啃食的痕迹。 储存注意事项： 1. 蔬菜买得不多时，可以分层叠放并用保鲜袋装好，这样既省空间又方便拿取。 如果一次买得多，可以先分类，同一种蔬菜尽量放在一起，这样可以避免由于反复揉搓而让蔬菜流失水分、影响口感。 对于不易腐烂的蔬菜，如青椒、胡萝卜等，可以用塑料袋包起来，防止叶子水分蒸腾和灰尘进入。 而叶类蔬菜则应该敞开包装，让其保持新鲜。 但无论怎样，都要尽可能地缩短购买后的放置时间，尽早烹调完毕。