哪些馅的包子好吃?
不请自来,作为一个在包子窝边草长大的广东人(小时候我爸经常带我去逛早点街),对于包子真的是有独家见解! 我最喜欢的馅料莫过于莲蓉包子了 别以为莲蓉包就是糖水做的哦~其实莲蓉包里可别有洞天!香甜酥脆的外皮里包裹着细腻润滑的莲蓉,夹杂着薄荷香气的凉丝丝的蜜糖,一口咬下去,哇!真的超级满足~~
其次是萝卜糕 将晚季白萝卜切成块后蒸透碾碎,加上花生、糯米粉和澄面一起炒熟做成馅料,再把馅料包进薄皮的饺子皮里,下锅蒸熟就可以啦~ 外面那层薄薄的皮软韧爽口,里面裹着的馅料软糯香甜,吃的时候蘸着白糖一起吃,哎,绝了~
再然后呢,我喜欢的馅料就偏咸点了,比如葱烧排骨 和上面那些不一样的是,做这馅的排骨是选用肋排用老抽、生抽、白砂糖、盐、冰糖和姜丝一起焖熟的,把整块的排骨剁成段后塞进雪白的面团里,一口咬下去就能吃到酥软的排骨,啧啧啧,美味呀~
第四个我要推荐的是豆腐肉饼 这个是我在早茶点心中最爱之一了,把豆腐挤干水分压碎,加入葱花、生粉、鸡蛋液、胡椒粉和盐搅拌均匀,然后把鱼肉末倒进去搅匀做成豆腐肉馅,先把豆腐肉馅酿进面粉团里,再放进锅里蒸熟就可以了~ 做好的豆腐肉饼金黄软嫩,带着淡淡的花椒香气,口感非常绵软~喜欢豆花的可以试着做一下喔~
好啦,说了这么多,希望你能找到自己喜欢的馅料~加油喔!