我也不知道，所以来问你们！ 我曾经用高压锅、电饭锅、炒菜锅、煎炸烹炒做过各种挂面的做法——汤面、炒面、凉拌面、油炸挂面，然而它们都不符合“简单快手又营养美味”的条件…… 要么太费时间（比如手擀面），要么不够美味（比如炸酱面），要么有损健康（比如咸菜配稀饭）…… 直白的说就是，没有一种方便速食的餐具能够既满足我的“简单快手又有营养美味”的需求[1] 于是我又尝试用一种新奇的工具——电火锅，来做挂面的食谱。 首先我发现用电火锅可以完美复刻用开水壶烧水——倒水进壶，插入电源，等到“沸腾”…… 然后我用它做了刀削面，虽然不太成功，但至少有了初步的经验，也符合题主的要求吧？ 最后我用这个刀削面的做法做了一个改进，做出了这种类似宽面条的形状，加了蔬菜、瘦肉和调料后变得好吃极了！
后萱淑优质答主挂面可蒸可煮，方法简单易操作。下面小编来给大家分享挂面的煮法吧！
方法一：蒸挂面
1、把准备好的生面条放在阳光下晒上3、4个小时，这样面条就不会有成团的现象。
2、用蒸锅，在蒸锅上放上蒸笼，蒸笼要刷一层油，以免面条粘在笼布上。锅里放上足够的水，大火烧开，然后把生面条均匀的撒在笼布上，上锅蒸15分钟。然后再撒上一层面条，再蒸。依此方法，蒸熟所有的面条。
3、蒸熟后晾凉，再下锅，做法如下。面条蒸熟晾凉，青菜洗净切碎，鸡蛋煮熟后切碎，锅里放上足够的水，大火烧开，然后下入面条，煮2、3分钟，加入盐和鸡精，再加入青菜碎和鸡蛋碎，煮开就可以了。
方法二：煮挂面
1、准备挂面、猪肉、鸡蛋西红柿、土豆、生菜
2、将猪肉切成肉丝备用；鸡蛋打入碗中备用；西红柿洗净去皮切成块；土豆洗净去皮切成丝；生菜洗净切碎
3、锅中加水，水开下面条，煮至成熟后捞出待用
4、锅中放油，下肉丝炒熟后盛出待用
5、锅中再次放油，下土豆丝炒熟后盛出待用
6、锅中再次放油，下入西红柿块炒熟后下入之前炒好的肉丝和土豆丝，加入生抽、味极鲜、盐、鸡精调味炒匀，舀入一些水烧开，下入面条，加生菜碎煮开即可。
