黄豆可以炖土豆吗？
黄豆和土豆可以一起炖着吃。
黄豆富含植物蛋白，土豆含有淀粉，二者可以炖着吃的。黄豆中含丰富的蛋白质，土豆中淀粉含量也高，两者的营养价值都很高。
黄豆的蛋白质中含有人体的8种必需氨基酸，与蛋、奶蛋白质的氨基酸组成相近，富含双值蛋白质，含量高达40％以上；黄豆脂肪中含有多不饱和脂肪酸，易被人体吸收，且不饱和脂肪酸占比70％以上，还富含维生素E、卵磷脂等，具有预防动脉硬化的作用，能阻止胆固醇在体内的堆积；黄豆还含有膳食纤维。
土豆富含蛋白质，还有丰富氨基酸，且含钾高，钾含量是精制的白米的2倍多。同时土豆还含有B族维生素和B9。而土豆中的蛋白质比大豆中的蛋白质还更容易被人体吸收。
黄豆和土豆可以炖一起吃，黄豆和土豆可以一起炖着吃。