板鸭炖土豆好吃吗？
没吃过用板鸭炖的土豆，但是做过一道土豆烧板鸭。 原料很简单，板鸭半只、土豆2个。
做法也简单： 1.将板鸭切块用清水浸泡除血水；
2.砂锅加入适量清水和板鸭、姜、葱炖煮一小时左右；
3.加入切块的土豆再炖半小时至40分钟左右。 这里有个小细节，因为之前一直喜欢用砂锅炖汤或煮茶，所以这次也想让这道菜在砂锅里完成，结果却事与愿违——锅底实在太厚了，无论怎么加热，整个锅底都只能保持微微沸腾的状态（如图四），所以最终成品的味道跟用普通锅具完全没有区别！（后来仔细想想也是，毕竟高压锅都能把鸭子炖得软烂，砂锅这点温度差根本不起作用嘛！） 所以各位友友们记住啦～～板鸭炖菜要用普通锅来炖噢～
至于这道菜到底好不好吃呢~ 我觉得还好吧～ 我爸爸说味道太咸了～ 我妈妈说味道可以～ 您要是问我这菜到底是什么味道的…… 那可真不怪我啦～ 我压根就感觉不出来有板鸭或者土豆的味道…… 整道菜最大的存在感就是来自那一层飘着油花的汤汁…… 不过话又说回来，这道菜的优势在于制作过程非常简单，且不需要太过复杂的调味料就能实现口感鲜咸。对于厨房新手来说十分友好，值得一试！