香糕炒什么好吃？
我做的香糕是米糕，不是糯米糕，所以很好炒。 材料很简单，大米粉（就是大米磨成的粉末）100克、白糖35-40克（可以根据个人口味增减）、酵母2.5克、水约85克。这个分量可以做两个直径大约五厘米的小圆糕。 做法也非常简单：把上述材料和成面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大（我是早上做，放烤箱里保温，下午吃的时候已经是发了两遍的大了）。然后取出来轻轻揉匀排气，分成两份。用擀面杖擀成大约0.7厘米厚的薄片，再用切刀切成细条，最后搓成小球备用。 炒之前，小圆球外面沾一点点清水防止干裂。
锅烧热后放油，放入小圆球，小火煎至表面金黄酥脆，就可以盛出了。
香香的脆脆的特别可口！ 我一般都是早饭或者宵夜吃，配牛奶或者酸奶都非常棒~ 但是要注意哦，这种饼凉后会更酥脆，所以要做好保温工作，防止凉后太硬。