作为一个在湖南人，对各种辣很敏感，吃过很多品牌的干辣椒、红油辣椒和剁椒。 个人最喜欢的品牌是黔阳红，它家的干红辣椒是用瓦罐焙干的，颜色深红色，味道也很香，用油一泼就很香。 其次喜欢的是河南三棵树的辣椒，它的香辣是那种劲辣的，特别提神。
第三喜欢的是贵州的小麻绣娘，它是那种泡辣椒，有野山椒的酸爽，又带着小米椒的辛辣，用来下饭特别好。 小麻绣娘 最近买了蜀道香的青花椒，刚打开包装就能闻到一股浓浓的青花椒香味扑鼻而来。
青花椒的味道比较独特，不像红椒那么刺激，也不像干红辣椒那么单一，它是一种复杂而又独特的混合型香气，而且越嚼越有回味儿~用来炒菜或者做火锅汤底都是不错的选择呢！ 之前买过他家的一款纯辣椒酱，也是很不错哒！口味好多呢，我最爱的是香辣的，夹着辣椒特有的香味儿，咀嚼之间满满都是对味蕾的刺激。 还有一款剁椒也超赞的哦！剁得细细的辣椒加上泡菜的味道，吃起来酸辣爽口，用来拌饭简直是绝配啊！
卫思帛优质答主1、邱家大嫂四川老坛手工剁椒
正宗湖南湘味，采用老坛手工发酵，纯手工制作，18道工艺精工细饪，辣而不燥，鲜而不腻，鲜辣爽口，咸酸宜人，回味悠长。
2、湘立特级剁辣椒
精选湖南浏阳河东岸大曲水区域非转基因朝天辣椒制作而成，采用26道传统手工艺经81天木铲手工发酵，是吃货们品尝剁椒鱼头的最佳食材。
3、湘上皇特级剁辣椒
选用浏阳河畔非转基因朝天辣椒。采用手工精制，色红亮，香而鲜，辣而脆，其滋味鲜辣可口，酸辣兼备，堪称辣椒珍品
4、邱大嫂辣妹子剁椒酱
精选浏阳大浏河红辣椒制作而成，纯手工打造，18道工艺精工细饪，剁椒酱嫩、辣、鲜、香。口味鲜香爽辣，红亮鲜嫩，是制作剁椒鱼头、剁椒鸡、剁椒蒸鱼片、等湘菜的必备调料。
5、湘上皇特级剁椒酱
精选浏阳河畔非转基因青、红辣椒。采用手工精制，，其滋味鲜辣可口，酸辣兼备，产品特辣，口味纯正，是制作各种鱼头、蒸菜的最佳佐料。
6、王掌柜老坛剁辣椒
纯手工剁辣椒，辣而不燥，采用浏阳河大曲水域非转基因红辣椒为原料，遵循18道老手艺古法酿造工艺，经过2040小时发酵而成。口感鲜辣爽口、酸辣适中、鲜香浓郁回味悠久。
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