毛鸡蛋怎么吃好吃？
2.锅里留油，爆香生姜 3.倒入毛鸡蛋，大火爆炒
4.加生抽、老抽、料酒、冰糖和八角，再洒上辣椒面，炒均匀后盖上锅盖焖一会
5.最后收汁，放香葱或者香菜，炒均匀即可出锅 毛鸡蛋也叫活珠子，是鸡蛋在孵化过程中受到意外而停止发育的胚胎。有些人觉得其肉质细腻鲜嫩、味道鲜香独特，所以深受一些人的喜爱。 但也有很多人因为对其了解不够，会产生心理恐惧而不敢食用。那到底应不应该吃呢？
1.从卫生的角度来看，毛鸡蛋经过高温蒸煮之后是可以安全食用的。由于高温可以杀死微生物，所以只要保证烹饪过程清洁、制作工序合格，就可以将细菌消灭，使得毛鸡蛋变成可以放心使用的食物。但如果烹调不当，温度不够或者时间过长都会导致有害菌没有被杀灭，从而造成食物中毒。为了保证饮食安全，我们最好在专业人士的指导下进行烹调，以保障口感和安全。
2.从营养的角度来说，毛鸡蛋虽然含有较高的蛋白质和较丰富的钙、磷等微量元素，但同时也含有较多的胆固醇，如果摄入过多容易导致血液中胆固醇含量升高，进而可能引发一系列慢性疾病，所以建议适量食用毛鸡蛋。
对于“生命”这样的宏大命题，我们每个人可能都有自己不同的理解。而对于毛鸡蛋该不该吃的争论也将会持续下去。但对于我们每个个体而言，应该选择相信科学，合理进食，不过量，不盲目追求“营养价值”。