老鸭煲石斛汤有什么作用？
石斛具有滋阴清热、生津益胃的功效；老鸭味甘，性凉，具有滋阴养胃、清热解毒、利水消肿等功效。石斛、老鸭同煲汤，味鲜甘香，清热除烦，养胃生津。
适用人群：
1、气血不足的人群。
2、形体消瘦，胃热引起的胃脘及腹部隐痛（多于饥饿时较明显，进食后缓解），经常性口渴、咽干、目涩、少津的人群。
3、病后虚热不退等人群。
4、特别适宜在暑热及干燥的秋季饮用。
制作：
原料：干石斛15-30克鲜石斛加倍（鲜品口感更好），老母鸭1只，杞子15粒，调味料适量。老鸭宰杀洗净，斩件，枸杞洗净备用。
做法：石斛用清水浸泡30分钟后洗净，与鸭、杞子同放进煲内，加进适量清水，先用大火煲沸后改中火继续煲（其间可将锅盖揭开）2-3小时，调味后饮用本即可。一般一周服用1-2次。