白豆煮什么好吃？
我小时候，一年到头都能吃到豆腐。 春夏秋三季，自是不必说，那寒冬腊月，天冷得紧，下田劳作的人，回家总能吃到热腾腾的豆腐饭。 那时乡下没有自来水，每家每户都用缸储存着清水，用盆舀起来，就可以直接烧火煮饭。清早挑上两桶水，白天煮饭炒菜，晚上洗衣洗澡，一天下来，倒是也用的差不多了。到了晚上，灶台里燃起了柴火，一家人坐在亮堂堂的瓦屋里面，边吃饭边拉家常，倒也是其乐融融。
不过那时候穷啊！吃得最多的便是豆腐包子和豆腐菜了。
先说这豆腐包子吧，在蒸锅里铺上一层纱布，把调好味的豆腐放在上面，盖上盖子后，在锅里焖上个把小时，鲜香的豆腐馅儿就出来了。包上满满一笼屉包子，香喷喷，真诱人呢！ 小孩子自然是喜欢吃的，一大笼屉包子，吃个肚歪，父母却从来也不骂的。再配上一壶酒，大人一边吃一边聊着天，那个舒坦啊，现在想起来都直咽口水。
再说这豆腐菜，做法就多啦！可以炖汤、炒肉，甚至做道豆腐丸子，都是极好的。我家最喜欢做的则是——麻婆豆腐！ 这道菜是川菜馆子必备的菜式，辣辣的，很是开胃。但母亲做得这道菜，却没有那么辣，咸香的豆瓣酱结合着新鲜的葱花，拌在米饭里，我能吃两大碗呢。
其实最棒的吃法，还是就着咸菜粥一起吃，一碗热腾腾的粥下肚，全身都暖暖的。 这粥可不是简单的白粥哦！在砂锅里熬上一个多小时，米油全都出来，盛在碗里，表面漂浮着一层橙黄色的油脂，喝起来绵软顺滑，胃里真叫个舒服呀！
后来到了城里工作后，也常买豆腐吃。但是再也吃不出小时候的味道来了。不是越往前走，口味越挑剔的缘故，而是家里做菜的手法已经沿袭下来了。 前些时候回趟老家，恰逢农闲时节，于是约了三五好友，在家小聚。清早起床，打一壶烧刀子，宰只土鸡，烫点豆芽，做几个小菜，喝喝小酒，吹吹牛逼，日子就这样过去了……