猪耳朵如何卤好吃？
用料 猪耳朵 1个 生抽 30ml 老抽 20ml 桂皮 1根 大料 1朵 草果 1粒 小茴香 适量 黄酒 30ml 白糖 5克 水 600ml
做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅里清水加入黄酒，然后把所有香料倒入锅里煮出香味，然后加入生抽和老抽搅匀。
3.把切好的猪耳朵下锅煮开，撇去浮沫，然后盖上盖子小火焖40分钟-1个小时。
4.然后开大火把汤汁收浓，然后再加入少量白糖提味即可关火，盛盘出锅。
5.一盘美味的下酒菜就出来了。
小贴士
1、买回来的猪耳朵可以先用清水浸泡出血水。
2、加八角味道更香，但是不能放太多，否则会发苦。
3、也可以加入几颗冰糖一起煮，味道更好。