芋头蒸着好吃吗？
我是芋头的狂热粉丝，各种做法都喜欢。 除了常见的红烧、油炸，其实芋头的最佳吃法是清蒸。下面分享几个我做的芋头美食。
1、【芋圆】材料：小芋圆(超市有卖)、仙草粉、白糖。 做法：锅中水沸后加入小芋圆，煮至浮起后加入少许凉水，让芋圆更有弹性。然后加入仙草粉和糖，搅拌成糊状即可。
2、【紫薯芋圆甜品】 材料同上。 做法：锅中水沸后，放入芋圆，等到全部浮起来后，关火焖5分钟。把芋圆盛到碗里，加入牛奶和糖搅拌，最后撒上花生碎和椰蓉即可。
3、【咸蛋黄芋圆】这个是我的新发明！超好吃的！ 材料：小芋圆、玉米淀粉、鸡蛋黄、椰浆、牛奶、砂糖。 做咸蛋黄芋圆最重要的就是准备一个漂亮的咸蛋黄。我用的是超市卖的现成咸蛋黄，直接用的蛋黄。如果没有好看的咸蛋黄可以试下自己做：新鲜蛋黄+白砂糖+面粉，搅拌均匀后入锅蒸10分钟左右。
做法：锅中水沸后下入芋圆，等完全漂浮起来后，捞起沥干水分。接着打入一个鸡蛋黄，倒入适量椰浆、牛奶和白砂糖，均匀搅拌至糊状。最后将拌好的芋圆装入模具中，放入锅内隔水蒸15~20分钟即可。