盐豆子怎么调好吃？
我奶奶做的最好吃，小时候过年才能吃到 做法如下：选粒大饱满的黄豆（别问我为什么），用清水泡一夜（一定要充足的水）。第二天把豆皮搓掉，保证每一粒豆子都均匀裹上了糖稀（我家是直接用红糖水浸泡的，用老冰糖更好）。 第三步很关键！要把洗好的黄豆放在锅里蒸半小时以上，然后趁热把炒熟的芝麻和去皮花生搅碎加入其中拌匀（可以加点核桃、瓜子之类的你爱吃的干果，我比较穷只加过花生）
第四步，最重要的一步！在锅中放入足够多的食盐，不停搅拌让它融化，等到开始冒泡泡的时候把蒸好的豆子倒进去，搅拌均匀。放到密封性很好的罐子里（我一般用饮料瓶）封紧盖子，放置半个月就可以吃了。 吃的时候取出来放在阳光下暴晒一天，会更入味哦~ 我觉得最神气的是它可以当咸菜吃，也可以当坚果吃，还可以当豆腐乳吃。。。真是一物多用啊～ 吃多少拿多少，别浪费了哈～