咸肉蒸豆腐好吃吗？
食材准备： 咸肉片200g、内酯豆腐1盒、青蒜苗4棵、八角2个、葱3段、姜3片、料酒适量 制作过程： 1.把内酯豆腐切成均匀大块，装入盘中 2.撒上少许盐，上锅大火蒸8-10分钟 3.葱姜切片，铺在盘子上用来去腥 4.咸鲜肉皮用清水泡至松软，用刀剁成细末，尽量剁得碎一点，口感更好 5.锅中加入适量的清水，加入八角和葱、姜，烧开后再煮10分钟左右，使香料的味道充分的发挥出来 6.加入少量料酒，把水淀粉慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌，等到完全勾芡后关火 7.把调好的酱料浇到豆腐上，再用勺子轻轻压平，让酱充分入味，然后盖上盖子焖5分钟左右 8.最后撒上葱花和青蒜苗，一碗香浓四溢的咸肉豆腐羹就做好啦~ 小贴士： 内酯豆腐比较嫩，切的时候注意不要割破手。 如果不喜欢吃太甜的口感，可以把白砂糖换成红糖；喜欢吃辣的可以加点辣椒油或剁碎的干辣椒。