羊杂如何弄好吃？
我是内蒙人，家里离蒙古草原不远，所以我们那吃羊和内蒙差不多 不过我最喜欢吃的羊杂是河北邢台的，一次偶然机会吃过一次，这辈子都忘不掉那味道！ 说来惭愧，我已经离开那个城市很多年了，每次想起那个味道，还是欲罢不能
当时是一个叔叔带我去吃羊杂，已经记不得是什么馆子了，只记得是在一个胡同里，很不起眼的一个大门脸，进去之后非常宽敞明亮，像一个大仓库，里面摆了不少桌子，我们找了一个位置坐下后，老板端着个盆上来了，就问我俩吃多少，我俩相视一笑，知道这盆就是羊杂，赶紧说够吃的！ 老板就把盆放进了烧炉子里，过了一会，冒着热气，香味扑鼻而来，我赶紧问能不能先给我们些香菜和蒜沫，得到肯定答复后，我们把那薄薄的羊肠夹起来，放点蒜沫、醋和酱油，再铺上香菜，一口咬下去，香而不腻，滑嫩爽口！ 我那时还在上学，手里没有多少钱，所以那天只是品尝了一下，没有买多少，后来回学校后，总是想念那段滋味，所以总找理由出去，有时候是为了买一个茶叶蛋，有时候甚至只是为了在校园里散散步……