生煎黄金蚝怎么做好吃？
“生煎”其实是一种油炸食品，起源于上海，在原有基础上加以改良，现在已成为一种大众化的特色小吃 首先准备好所需材料，面粉、酵母、泡打粉混合均匀，用温水和面成面团，发酵至原体积的2倍大 用筷子戳几个洞，排气，醒15分钟左右 将面团揉匀分成若干小剂子，擀成薄片，涂抹一层植物油，撒上芝麻，卷起来，切成小段 取3个切好的小段，擀成薄片，依次摆放（注意不要叠加） 平底锅烧热，刷油，放入生煎，煎至底部微黄，翻面 锅中加入适量清水，末过一半生煎，大火煮沸后小火焖煮8分钟，关火让生煎继续浸泡在汤汁里，使其更加入味 在浸泡的过程中准备佐料，香葱切葱花，蒜粒切末，红椒切碎。
待生煎焖透后连汤带水一起倒入碗中，加入2勺生抽，1勺老抽，少许白糖提鲜，搅拌均匀，盖上盖子，微波炉高火加热6分钟。 根据个人喜好，可以再拌入适量胡椒粉、香油调味。
香酥脆皮的生煎饼+浓香四溢的黄金酱=超棒的下酒小菜！