干货鲍鱼干怎么做好吃？
1、干鲍的发制 原料：干鲍鱼（375g），鸡(200g)、猪骨（800 g）、姜（6-8片）、葱（适量） 调料：花生油 (1汤匙)、盐（适量） 步骤： ①将干鲍鱼彻底洗干净后浸泡在清水里备用； ②洗净砍件飞水待用； ③猪骨飞水后与干鲍鱼、生姜一并放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量）先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。
2、肉沫蒸鸡蛋 用料：猪肉馅150克、鸡蛋3个、葱花适量 辅料：生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖少许、胡椒粉适量、清水适量、食用油1勺 做法： ①准备好所需材料，鸡蛋磕入盆中打散，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、葱花、胡椒粉用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
②把拌好的肉馅铺在盘子中，中间稍厚，四周略薄一些。
③锅内加入凉水，放入鸡蛋液，盖上盖子，大火上汽后转中火蒸10分钟左右，关火焖2~3分钟即可。