乌鸡炖蘑菇好吃吗?

耿仁民耿仁民最佳答案最佳答案

我们得承认,有些食物就是很神奇,仅仅通过味觉感受,就能让人产生强烈的快感。 鸡汤就是一个典型的例子。我这辈子喝过最好的鸡汤是我爹做的。他熬的鸡汤,清亮、顺滑、醇香、鲜美,一入口就感觉整个人都被温暖柔软了。

后来我爸去世了。再好的鸡汤也没办法让我再像小时候一样,一口就喝到父亲的温情。 于是我开始寻找味道接近的乌鸡汤。网上说乌鸡汤要放当归和红枣,我买了尝试做,总觉得自己煮出来的没有那股让人魂牵梦绕的味道。 我开始沮丧,难道我一生与这碗汤有缘无分了吗? 不!我忽然想起我妈说过的话:“你知不知道你身上有你爸的味啊?” 对呀!我怎么把这么重要的问题给忘了呢!我爹年轻的时候是村里的杀猪匠,每次杀了猪,家里就有了好闻的肉香味,而我最快乐的时光,就是跟在我爹身后,看他将一块块猪肉放进锅里,然后满屋鲜香。 我突然明白了,我这么多年一直在外面奔波,为了生活,为了事业,却忘记了回家,忘记了我最应该守护的人就是我身边最最熟悉的亲人。而我曾经对父亲的思念和感情,都化作了每一滴眼泪,每一声咳嗽。

于是我打开锅盖,加入一把葱白,一勺食盐,继续炖着…… 果然,不出我所料,当我吃到自己亲手做的汤时,那种熟悉的感觉瞬间溢满了全身——这就是我对父亲的爱与思念。原来,亲情永远是最伟大的,不随时间流逝而减少,也不随距离拉远而淡薄。 亲情的温度始终在人最深的角落里。

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乌鸡炖蘑菇不仅味道好吃,而且还具有调理身体功能。乌鸡炖蘑菇具有补气、补血、滋阴的功效,对于贫血体弱、神经紧张的人都有一定的调理功效。经常食用乌鸡炖蘑菇能够治疗神经衰弱、失眠、脱发白发、关节炎、月经不调、子宫寒冷等症状。

乌鸡炖蘑菇的制作方法:

1、主要的食材为乌鸡、榛蘑、枸杞和红枣,还需要生姜及调料味精、鸡精、食盐和料酒。

2、乌鸡清洗干净后切成块,用热水焯一下捞出;榛蘑、枸杞和红枣泡发,生姜切片备用。

3、炒锅内放入食用油,油热后放入生姜片炒香,再放入乌鸡块翻炒。

4、在炒锅内加入热水、料酒、枸杞、红枣及泡榛蘑的水。

5、大火烧开后加入食盐、鸡精等调料即可。

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