驴肉炒什么才好吃？
作为一个在太行山里面长大的人，对驴肉有着特殊的感情 记得小时候家里养过几头驴，每天爷爷都会去给驴添加饲料，爷爷的院子里经常会有一棵挂着酸枣树，小时候经常和爷爷去山上打猎，也常拿着小斧头去帮爷爷砍那棵酸枣树，每次回来奶奶都会给我做好吃的酸枣糕，虽然现在回忆起来做酸枣糕很麻烦，但的确是我童年里最快乐的事情之一。
后来随着上学去城里住了，便很少见到驴，也就对驴渐渐有了神往之感 有一次周末回家，听妈妈说他们正想着怎么弄一头驴来杀，因为爸爸很爱吃驴肉，妈妈不想让爸爸这么早就吃草料（提前把刚杀的驴肉做成罐头），于是就想了这么个办法，那天下午全家人都很高兴，因为终于可以吃到新鲜的驴肉啦！ 用开水焯一下，再配上爷爷自己做的酱，真是人间美味啊！ 后来上大学，一次和舍友聊天的时候说起家乡有种叫做“刀削面”的特色面食，其中一个来自山西的小伙伴特别兴奋的跟我说他听过这个，并且特别想吃，于是我们便打听了怎么做，后来那个周末大家特意去超市买了面粉，按着网上教学的做法做了一个大大的面团，擀成片状，浇上师傅卖的酱料，真的做出了传说中的刀削面，虽然味道没有外面卖的好，但我们几个吃得不亦乐乎。
后来工作了，有机会去西安游玩，当然不会错过正宗的卤汁驴肉，老板说这是用几十种香料精心炖制的，虽然价格有些贵，不过值得一试。 热腾腾的驴肉夹馍端上来，蘸着特色的酱汁，酥脆的饼皮夹着鲜嫩的驴肉馅，简直让人欲罢不能。