生姜怎么腌菜好吃？
1.新鲜生姜洗净，切片，晾干水备用； 2.准备一个无油无水的罐子，将姜片放入一层层码好（不要直接倒入，会坏掉！）然后洒上适量白酒，盖上盖子，腌制三天左右； 这时候可以闻到罐子里面酒香四溢了~
3.三天后取出一片片的姜，用手或者纱布捏干里面的水分（尽量沥干），加入两大勺白砂糖和两勺食盐搅拌均匀，放在太阳下暴晒一天（如果有阳光直射的话，就晒整整一天哦～）。
4.晒了一天后，再次把姜放进去用罐子密封好，放冰箱冷藏室存放即可。每餐饭后吃点姜，美味又健康~ 小技巧： 每次取用的勺子最好都清洗一下，防止酱料变质。 有阳光的时候就放置在阳光下暴晒，这样可以让糖更好的融化且起到杀菌作用。 如果没有阳光，就用烤箱烤一下，温度调至最高，烤5分钟。（最好不要用微波炉，会很难吃！） 食用的时候舀出一勺放进碗里，加上开水浸泡就可以喝了。也可以浇在饭上一起吃。