豆豆排骨怎么做好吃?
我做的豆花排骨是这样子的: 先买好原料,猪棒骨,黄豆,生姜,葱。猪棒骨敲碎,用清水泡出血水,黄豆泡软,生姜切片,葱切段。 把猪棒骨和黄豆放入高压锅,加水(冷水),放入葱段、姜片,大火烧开后再改小火慢炖1个半小时至2个小时,最后放入盐调味就可以了。 用高压锅煮好后,取出适量汤汁做豆花,剩下的放冰箱里冷藏,下次拿出来直接热一下就可以吃了。我自己会做一点简单的甜品,比如糖水薏米、燕麦红枣粥之类的。
我是这样处理黄豆的:先用干净的布或者纱布蘸取少许食盐擦洗黄豆的表面,去掉表面的绒毛,然后清洗一遍,沥干水分。烧一锅开水,把黄豆倒进去,再次沸腾的时候关火让黄豆在里面浸泡。
等完全冷却后,连水带黄豆一起倒入电饭煲内,加适量的饮用水,比平时煮饭稍微多加点水就可以了,按下开关键,等待电饭锅自动保温。大约3-4小时就能吃到香喷喷的白砂糖炒黄豆腐花了!