猪肉什么地方煎好吃？
1.里脊肉，这个应该算是猪身上最好的一块瘦肉了，瘦中有嫩，口感很好； 做法很多，可以酱烧、糖醋、小炒都行。 我最喜欢用的做法是：甜面酱+辣椒（不爆）+葱姜蒜，小火慢慢炖熟，一定要炖烂一点更好吃——别忘记加些青椒提香。 也可以做成牙签肉来烤着吃。 2.梅花肉，也就是前槽肉，这个肉质跟里脊差不多，但是稍微有点筋，比里脊有嚼头一些。
可以做糖醋排骨、菠萝咕咾肉、酱大骨…… 做糖醋类的菜，要用陈醋和冰糖，这样出来的颜色好看味道也好。 用料酒、老抽和豆瓣酱做的酱大骨头也是超级香的！ 还有把买回来的大骨头用水焯一遍再炖煮的做法也很受欢迎~ 3.五花肉 这块的吃法就更多了：红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、东坡肘子……
我最喜欢用的做法是把肉切成薄片，用生抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀后下锅滑炒，味道鲜辣可口。 最简单的做法莫过于煮熟切片直接蘸白糖吃了，别有一番风味。 或者最简单的方式就是做成红烧肉罐头，放凉之后放进冰箱里冰镇起来，想吃的时候拿出来切小块食用，那叫一个过瘾啊~~ 4.猪肚 猪肚的吃法在市面上比较少见，因为它比较硬、有腥味而且处理起来也比较麻烦。 但是做出来的成品香味十足且非常耐嚼。 喜欢重口味的可以试一下剁椒猪肚、麻辣猪肚、泡椒猪肚之类的。 比较清淡点的可以选择猪肚鸡汤、山药猪肚汤、胡萝卜猪肚汤…… 做猪肚的时候可以多放点小苏打，能够很好地祛除异味。