怎么煮冬瓜排骨汤?

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冬瓜去皮、去籽、切厚片,排骨洗净飞水;生姜去皮拍松,花生米洗净(可浸泡15分钟)。把煮锅里放入适量水烧开,把排骨、生姜、花生米放入锅中,再次煮开后转小火煲1小时。汤煲好后,根据口味加入适量盐即可。

冬瓜排骨汤是一道家常汤,汤色白,营养丰富。冬瓜具有清热利尿、驱虫消肿、止咳化痰、除水肿、润心肺等食疗功效。排骨除了含丰富的磷酸钙和骨胶原以外,还含有大量的维生素。能为幼儿的生长发育供给钙、磷等必需营养成分,是幼儿理想的补钙佳食物。

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