怎么晾晒土豆片？
先把土豆洗干净，放到沸水里煮2分钟，捞起来放冰箱里冷冻几个小时。
冻好后拿出来，用刮刀刮掉表皮，尽量将外皮刮干净，但是一定要手轻一点，不要戳到土豆里面，要不然土豆肉就破了，就成不了土豆片了。
接着放到冰箱冰冻1小时，把土豆冻得硬硬的，然后再切成很薄的片，但是不要切得太薄，太薄了就很容易碎了，所以只要切的比平时稍微厚一点就行了。
然后把切的土豆片放到清水里泡着，多泡一会，不然很容易氧化发黑，然后就可以放在室外晒了。天好的话，晒两三天就晒干了。
注意：土豆晒干以后，可以放到塑料袋密封好，放到冰箱冷藏室，这样土豆就会一直保持着干的状态。需要食用时，直接拿出来放到水中浸泡至回软就可以和新鲜土豆一样吃啦。